!أعترض
يوكيهيرا سوما
يجب إعادة التقييم في مسألة السماح !لهذا الطالب بالمشاركة في الانتخابات الخريفة
ناكيري إيرينا المدرسة الثانوية-السنة الأولى المقعد العاشر، العشرة النخبة لتوتسكي
أشك في مدى جدارته
للمشاركة في مهرجان للذواق !و ذي تقاليد عريقة
ناكيري-كن
عندما يتعلق الأمر بالطعام فأن حكمكِ لم يخطأ أبدًا
،لكن عندما يتعلق الأمر بـ سوما-كن
فإن وجهة نظركِ تُصبح غير منطقية
إيشيكي ساتوشي المدرسة الثانوية-السنة الثانية المقعد السابع، العشرة النخبة لتوتسكي
هل حدث شيء بينكِ و بينه؟
أمر شخصي؟
لا شيء على الاطلاق
كل ما في الأمر أنني أعتقد أن هذا الرجل ليس جديرًا
شَرر
،إيشيكي-سان
ربما أنت هو المنحاز كونه يقطن في نفس جناحك
بالتأكيد لا
...يوكيهيرا سوما
إيزان إيتسويا المدرسة الثانوية-السنة الثانية المقعد التاسع، العشرة النخبة لتوتسكي
يبدو مثيرًا للإهتمام انا أؤيد مشاركته
بالفعل، فقد أنجز بعض الأمور في الأكاديمية
لم يمضِ على وجوده الكثير من الوقت
!سعيد بلقائكم
،لكن في المعسكر
استطاع العودة بقوة في آخر لحظات ليقدم 200 طبق
لقد كان لذيذ هيناكو
و قد تلقى المديح في مهمة اليوم الأول كذلك
شخص مستقل مثله
سيجعل المهرجان أكثر ترفيهًا أليس كذلك؟
لا أعلم لِم أنتِ ضد الفكرة
لا مزيد من الاعتراضات، على ما أظن؟
إذن، دعوا هذا يكون القرار الأخير
!هوي، فلتسرع
المختار
!و أخيرًا سيعرضون النتائج
!أجل
...لم أنجح
إذن هؤلاء هم المتنافسون للإنتخابات الخريفية
إبيوسكي شون
يوكيهيرا سوما
ساكاكي ريوكو
يوشينو يوكي
!أجل
تادوكورو ميغومي
ما الذي عليّ فعله؟
إذن فثلاثتكم تم اختياركم أيضًا؟
!سوما-كن
أنتم رائعون يا رفاق
يبدو بأننا سوف نتواجه
!حتى قبل خوض نزال للطعام يا يوكيهيرا
!مرحبًا يا نيكومي
يبدو أنكِ مشتركة أيضًا
أجل
أنت أيضًا؟
أجل؟
حظًا موفقًا لك أيضًا يا تاكيومي
!لا تعاملني كصديق
!لا تضحك يا إسامي
ميتو إيكومي
إسامي ألديني تاكيومي ألديني
ناكيري أليس
حسنًا، كما هو متوقع
أنا مشتركٌ أيضًا
!بكل تأكيد
سيكون الأمر محرجًا لو لم يتم إختيار معاوني المقرب
الفشل ليس خيارًا خلال التصفيات
سأكون بخير
،حتى لو أنتهى بي المطاف بمواجهتكِ
أنا ممول كفاية لأحاول الفوز
استياء
لِم انتِ مستاءة؟
صفع صفع صفع
ما خطبك؟
!لا أظن انكَ تملك ما يكفي من الاحترام لي
أنا أظهر احترامي دائمًا
!أكثر
!يجب أن تظهر احترامًا أكثر
صفع صفع صفع
!يجب أن تقلد مساعدة إيرينا
!أوه، انتِ إبنة عم ناكيري
آره، يوكيهيرا سوما-كن
كيف حالك؟
مهلًا، لِم كل هؤلاء الناس المشهورين يتدفقون نحو يوكيهيرا؟
متى التقى بهم؟
!أوه، أجل
!عليّ أن أبلِّغ فوميو-سان
!أظنها سَتكون سعيدة كَون (العصر الذهبي) قد عاد
!مرحبًا، جميعًا
الإنتخابات
سوف أكون مضيفتكم خلال !الانتخابات الخريفية و إسمي هو كاواشيما أورارا
!ابتسم
غمزة
كاواشيما أورارا المدرسة الثانوية-السنة الأولى
!أورارا-تشان
...نظرة ساخطة
!تهاني الحارة للذين تم أختيارهم منكم
،و أنا واثقةٌ أنكم على علمٍ من الاعلان
المتنافسون الستة عشر سينقسمون Bو A الى مجموعتين
A المجموعة التصفيات ثلاثون متنافس
كل مجموعة ستجتاز التصفيات بشكل منفصل
B المجموعة التصفيات ثلاثون متنافس
A المجموعة B المجموعة التصفيات التصفيات ثلاثون متنافس ثلاثون متنافس
التصفيات
A المجموعة B المجموعة المتنافسون ذوو المرتبة المتقدمة المتنافسون ذوو المرتبة المتقدمة
فقط ذوي المرتبة المتقدمة من كل مجموعة !سوف يتأهلون للبطولة الفعلية
هذه البطولة
...دعوني أرى
،لدي رسالة من إيزان-سينباي عضو اللجنة التنفيذية
الكثير من كبار الشخصيات و الشخصيات المهمة في صناعة الطعام سوف يحضر ون التصفيات
هذه هي الفرصة المثالية لكم من أجل أن تبرزوا مواهبكم
"...لكن"
لكن إن لم يحالفك الحظ" و قدمت طبقًا غير لائق
قد تفقد الأمل في السعي لمهنة في "صناعة الطعام في تلك المرحلة
"...على أية حال، حظًا سعيدًا في الاستعداد لها "
"خلال عطلتكم الصيفية..."
!و هذا كل شيء
!لا خيار لدينا
!سوف أصل الى البطولة
تهانينا على إختياركِ
كان أمرًا متوقعًا بالنظر الى موهبتكِ
!أجل
كَوني مساعدتكِ الخاصة يا إيرينا-ساما فأنا لن أخيب ظنكِ
وكُوني مطمئنة فأنا سوف !أعاقب يوكيهيرا سوما
!أوه، أنا آسفه جدًا
!كان عليّ أن لا أتحدث كثيرًا
لقد قمت بعملٍ رائع بتخبط في قعر البرميل
أشك أن يتم اختيارك للإنتخابات
إنتخابات؟
كما قلت، يستحيل أن شخصًا مثلك !قد يتم أختياره
لا تغتر كثيرًا بنفسك يا يوكيهيرا-كن
ناكيري إيرينا أعلى منك بكثير
ناكيري لن تكون في الإنتخابات؟
أجل
الانتخابات الخريفية يتم الاشراف عليها من قبل العشرة النخبة لتوتسكي كل سنة
لذا إيرينا سوف تدير الأمور على الجانب الآخر للطاولة
صفع صفع صفع
أوه، حسنًا . يبدو أنه سيمرَّ الكثير من الوقت قبل أن أتواجه مع إيرينا
كما توقعت
الجميع مذهلين الى درجة أشعر أني لا أنتمي لهذا المكان
لِمَ تم اختيار تلك المنطوية و نحن لا؟
لدي علامات أعلى منها في الصف و المختبر
إنَّه أمرٌ غريب
ما الذي يحدث هنا؟
!فلتصمتوا
!جميعكم مثيرين للشفقة
!استمعوا
تشكيلة الانتخابات لا تقوم على الدرجات فقط
يتم تقييم المرشحين ،استنادًا على مجموعة من العوامل
تشمل تفردهم و إمكاناتهم
أي شخص مقتنع فقط بدرجاته !لن يتم اختياره في المقام الاول
!أنظر الى عمق أثر القدم ذاك
!أنو، شكرًا لكِ
ايتو؟
أدعى هوجو ميكو
أنتِ تادوكورو ميغومي، صحيح؟
أنا مهتمة بكِ
شينوميا كوجيرو كان واحدًا من العشرة النخبة
شينوميا كوجيرو طاهي فرنسي مطعم شينو
عضو سابق من العشرة النخبة
المقعد الأول
سمِعتُ أنكِ قمت بـنزالٍ للطعام معه، هل هذا صحيح؟
!و سَمِعتُ أنه إنتهى بالتعادل
!أوه، ايتو
لكنه لم يكن تعادلًا رسميًا
!لا يمكن
هل فزتِ؟
....لا ليس هذا ما أعنيه
!ماذا تعنين؟ تكلمي
!سونو
...سوما-كن
كله كان بفضله
....لم أكن جيدة بنفسي، لذا
يوكيهيرا سوما... الطالب المنقول، هاه
ما هذا، اذن لقد حصلتي على مساعدة من رجل؟
آسفة على إزعاجكِ
لقد أسات فهمكِ
هل كنت تعلم يا يوكيهيرا-كن؟
معظم العشرة النخبة الحاليين قد سجلوا انتصارات في خلال البطولة الرئيسة
بمعنى آخر، العشرة النخبة القادمون
أليس ناكيري B المجموعة
سيبرزون من بين الذين يجتازون التصفيات
ساكاكي ريوكو A المجموعة
يوشينو يوكي B المجموعة
إبيوسكي شون A المجموعة
تاكيومي ألديني B المجموعة
إسامي ألديني B المجموعة
ميتو إيكومي A المجموعة
هوجو ميكو B المجموعة
تادوكورو ميغومي B المجموعة
...أوه، إيرينا-ساما
إنها جميلة كالمعتاد
أرغب بعيونها و كلماتها النبيلة
!أن تحتقرني
!تلك المرأة
!أكرهها
!أنا أكثر جدارة بـ إيرينا-ساما
ساداتسكا ناو B المجموعة
أراتو هيساكو B المجموعة
يفترض أن يعلن عن الاعضاء في هذا الوقت
أجل
ماري-كن
ماري زنجي A المجموعة
عليكَ أن تفوز بهذا إن أردت الحصول على أي فرصة
،آمل أن ياتي اليوم حيث إيرينا،أنت
و أنا نتنافس من أجل !مقاعد العشرة النخبة
كوروكيبا ريو A المجموعة
،في منتصف الغرفة
هنالك علامة حرق من وعاء أنسكب على الارضية
لقد كانت غرفتي
،و حتى تخسر أمامي ثانية
إياك أن تخسر أمام أي شخصٍ آخر
سوف أسحقكَ
لقد بدأت اتحمس
!ياه! يا له من صباح رائع
إنها افضل وسيلة لبدء !أول يوم من العطلة الصيفية
!هاي
!تعالوا و ألقوا نظره على هذا
! لقد وصلت
الى مهجع النجم القطبي معلومات مهمة بخصوص الانتخابات الخريفية
!أنها من مكتب الانتخابات الخريفية
أوه، أذن لنفتحها
الموضوع : كاري
...كاري
الموضوع : طبق الكاري
...طبق؟
أذن كل ما علينا فعله هو اعداد أرز الكاري؟
إنها تقول (طبق) ليس بالضرورة أن يكون أرز الكاري
أذن مبدئيًا، إنه أي طبق يحوي الكاري بشكل ما
أليس كذلك، إيشيكي-سينباي؟
أتساءل بشأنِ هذا
!أوه، أنت تعيد التوجيه
...كاري
موضوع واسع كهذا يصعب فهمه
ساكاكي-كن أنتِ تعدين شاي رائع
هلّا قدمتي لي واحدًا آخر؟
كيف كان مهجع النجم القطبي سابقًا؟
كان ممتعًا
لقد عمل الجميع على إتقان حرفتهم بالشكل الذي يجيدونه
آه، كانت هناك طالبة دائمًا ما تُعد الكاري
إسمها شيومي
اظن أنها أصبحت مرشدة في توتسكي
إن التقيت بها، أذكر إسمي
لقد أعتنيت بها في السابق
أظن أنها سوف تعتني بك
هذا ما أخبرني به والدي
أظن انه هذا هو المكان
هاه؟
أنه متهالك أكثر مما توقعت
ربما هي مخيفه مثل شابل-سينسي
!مرحبًا
...شيومي،شيومي
مختبر شيومي
!المعذرة
آره؟
لا أحد هنا؟
طحن طحن طحن
!يا للهول
!مستحيل
أنو؟
زوار؟
....ايتو، ايتو
!آسفة
!سأعد شاي في الحال
إنها قصيرةٌ جدًا
!أه، آسفة على طَيَّشي
هل هي في المدرسة الثانوية؟
انحناء انحناء
حلقة لا متناهية
أنا آسفة، أرجوكِ أعذرينا
آسفة أنا مشوشة دائمًا
آسفة لقدومي من دونِ سابق إنذار
!أه، لا مشكلة
أنا آسفة
آسفة
أنهم يعتذرون لبعضهم البعض فقط ...لجعل الطرف الآخر يعتذر
آسفة
أنا حقًا آسفة
آسفة
أنو،من هو المرشد في هذا المختبر هنا؟
إن أمكنكِ إبلاغها بأنَّ _____ إبن سايبا جويجيرو قد جاء
الكاميرا 1
الكاميرا 2
الكاميرا 3
إبن .... سايبا جويجيرو؟
!أرجوكم غادروا حالًا
ماذا؟
أنو.. أظن أنه قد أُغمي عليه ...لذا سيكون من الصعب القيام بهذا
لا أريد حتى أن !أفكر بشأن سايبا-سينباي
شيومي جون مرشدة أكاديمية توتسكي و خريجة من مهجع النجم القطبي
____هاي، جون. لقد أحضر ما طلبته
آسفة على التطفل
انحناء
التقاط صورة
!هاي
هل أنت تحاول حتى؟
!فلتجد أفضل زاوية
أنتٍ جميلة من كل زاوية، على أية حال
!أعلم هذا مسبقًا
حسنًا
سعيدة بلقائك
شيومي جون السنة-الاولى، المدرسة الثانوية
أدعى شيومي جون
مرحبًا بكِ في مهجع النجم القطبي
لقد سمعت أنكِ اجتزتِ اختبار الدخول الخاص بـ فوميو-سان من محاولة واحدة
دوجيما غين السنة-الثانية، المدرسة الثانوية
تبدين واعدة حقًا
!سعيدة بمعرفتك
!صباح الخير
جويجيرو، ارتدي زيك الرسمي
سايبا جويجيرو السنة-الثانية، المدرسة الثانوية
هاه؟ لدينا وافد جديد؟
!حسنًا، انه وقت الترحيب
هل تريدين تجربة وصفتي الجديدة؟
!أجل، أرغب بهذا
و هكذا
كأصغر عضو في ،مهجع النجم القطبي
لقد خضعت لتجارب سايبا-سينباي مِرارًا و تكرارًا
وعُذبت بشكل لا يمكنك تصديقه
!لا
و أصبت بندوب أبدية
شيومي جون العمر الحالي 34
!لم تتغيري على الاطلاق
لقد قيل لي بأنني أبدو أصغر من عمري مرات عدة
حسنًا، هذا ربما لانني كنت دائما مولعة بالتوابل
الكثير من التوابل جيده لمنظرك
كيف لهذا أن يفسر الأمر؟
ياه، والدي حقًا يعامل ،الاصغر منه بفظاعة
...تحديق
أليس كذلك يا تادوكورو؟
،ايتو، أنو، نحن من النجم القطبي
و نريد التعلم أكثر عن الكاري
هذا صحيح
إنه موضوع الانتخابات الخريفية
استياء
يمكنني تعليم الفتاة
استياء استياء
أنا لن أتحدث مع سايبا-سينباي او أي من افراد عائلته
آسف حقًا لقد تصرفنا بوقاحة مع ضيوفنا
ادعى هاياما، طالب سنة أولى في المدرسة الثانوية مثلكم
هاياما أكيرا سنة- أولى، المدرسة الثانوية
أعمل كمساعد هنا
اعتقدتُ أن بالامكان الانضمام الى المختبر عندما تصبح في السنة الثانية
هذا لكون هذه المرأة تحتاجني
إنها عاجزه عن أي شيء غير التلاعب بالتوابل
اليس كذلك، جون؟
!لا تناديني جون
!نادني البروفسورة شيومي
هاياما-كن انت مساعدي
!عليكَ أن تظهر لي بعض الأحترام
جون، كان من المفترض أن تسقي النباتات لهذا اليوم
هل نسيتِ
أوبس
لقد قمت بالأمر بدلًا عنكِ
أجل، آسفة
نسيتِ الاسبوع الماضي، أيضًا
و نباتات التوابل على وشك أن تموت
أجل، هذا كان خطأي
و من ساعد في استضافة الضيوف الذين تجاهلتيهم الشهر الماضي؟
...هاياما-كن، لقد كان انت
إنها تصبح أصغر
أنظر يا سوما-كن
مذهل، هنالك الكثير من التوابل
!اه، تبدو رائحة هذا مثل الكاري
نوع من التوابل الهندية
إنها توابل تدعى كاري باتا
مورايا كونيجية أو شجرة الكاري هي نوع من النباتات يتبع جنس المورايا من الفصيلة السذابية
"أيضًا تعرف باسم "شجرة الكاري
هاه؟
هل هذه جديدة؟
تادوكورو، هل تعرفينها؟
أجل
،الشجرة حساسة جدًا للطقس البارد
و تموت خلال الشتاء
لذا في اليابان ترى ورق الكاري المجفف فقط
إنه أمرٌ صعبٌ جدًا أن تحصل على أوراقٍ نضرة
و هذه قد اتت من مشاريع بحث جون
لقد ابتدعت طريقة موثوقة لزرع التوابل الاستوائية في اليابان
و لقد نجحت أيضًا في إيجاد طرق
تخزين طويلة الامد مع تكنلوجيا التجميد
و أستخراج مركبات بنكهة جديدة
أيه، تبدين مذهلة أكثر من منظركِ، سينسي
خجل
الاطراء عليّ من قبلك لا يمنحني أي متعة
لكن، هذا صحيح
يمكنني القول أن التوابل ذات امكانيات كامنة
في البداية التوابل :تتحدث الى هذه العوامل
العطر
العطر، الكمية و اللون
الكمية
اللون
اللون العطر الكمية
مزج التوابل يخلق اندماج
،كلما مزجت أصناف اكثر
قَلتْ خصائصها الفردية
لكن إن لم تكن منتبهًا ،في اختيار توابلك
فان المزج قد يؤدي الى نكهة متدنية
على الاكثر يمكنك مزج عشرون نوع مختلف من التوابل
صنف 20
اضافة الى ذلك، الدهون !لا غنى عنها للأستفادة من التوابل
بتسخين التوابل في الزيت يمكنك زيادة عطرها
ما هذا، هل تلقينا محاضرة مهمة للتو؟
في هذه الحالة، فأن نكهة الدهون تكون الافضل بشكلها المستحلب
لهاث لهاث لهاث
أه، عندما تبدأ هكذا، فأن الأمر يأخذ وقتًا
علي أية حال، ربما أفضل طريقة لك لكي تتعلم هي بتجربته
فلتتذوق
سوف يريك مدى عمق عالم التوابل
المطبخ
:ها هو الطبق الاول
كاري كوليفارثا
أنه طبق تقليدي في جنوب الهند
أستعمل اشجار الكاري التي شاهدتموها لأمنحه النكهة
!واه، يبدو جيدًا
ما؟
ماهذا؟
في البداية، العطر القوي ،لأشجار الكاري يخترق أنفك
ثم النكهة اللاذعة من الفلفل الحار متبوعة بالبصل تملئ فمك
هذه هي قوة ورقة الكاري النضرة
أنها اقوى عشر مرات من النسخة المجففة
حسنًا
:ها هو الطبق التالي
كاري سمك غوان، و الذي يستخدم !السمك الابيض مثل مارلن و السلمون
أره؟
وجبتين من نفس الكاري؟
كلاهما يستخدمان نفس المكونات و التوابل
قارنوا بين مذاقهم
...الثاني الذي أكلته طعمه أفضل بكثير؟
أجل
لأجل ذلك الطبق
لقد حَمّصت الفلفل الأحمر والكزبرة في المقلاة
بمعنى آخر استخدمت البهارات الجافه المحمصة
ماذا؟
هل هذا كافي لخلق كل هذا الاختلاف؟
!العطر في هذا الطبق يختلف كليًا
الان فهمت ما الذي كانت تتحدث عنه
جميع المكونات و النكهات تتركز و تتوحد !من قبل البهارات الجافه المحمصة
توازن توافق
هذا هو الأخير
يبدو مثل كاري كوليفارثا الذي قمنا بتجربته مسبقًا
!هذا صحيح، لكنه يبدو مختلفًا كليًا
نكهة ورق الكاري أقوى !في هذا الطبق بعدة مرات
اندفاع التوابل في الفم أقوى !بكثير في هذا الطبق أيضًا
!و النكهة أكثر وضوح بكثير
لم أقم بإضافة أي مكونات جديدة لهذا الطبق أيضًا
كل ما فعلته أنني أستخدمت الماء بدلًا عن الحساء
!ماء؟
لقد طبقت ما قالته جون قبل وهلة
كلما مزجت نكهات أكثر قل وضوح كل نكهة
هذا هو العكس : بإزالة ،النكهة من الحساء
قمت بتضخيم نكهة التوابل في هذا الكاري
لكن هذا عادة يعني أن الطعم يفتقر الى العمق
و حتى مع هذا، هذا العطر حقًا مؤثر
!إنه يخترقني
للتفكير بأن طبق ما قد يخضع لهذا التغيير المثير
فقط بالتعامل ...مع التوابل بشكل مختلف
هو حتى لم ينظر الى القِدر مرة واحدة أثناء الطبخ
الشمّر : نوع نباتي عطري يتبع جنس الشمرة من الفصيلة الخيمية
رائحة الشمّر بدأت بالظهور
خمس ثوان حتى يسخن الشمّر بالكامل
اربعون ثانية حتى تذوب نكهة جوز الهند المخلوط مع باقي المكونات
إنه يراقب ما يطبخه فقط من خلال عطر
!المكونات و التوابل المنبعثة من القِدر
،لقد اخبرتك
تلك المرأة تحتاجني
أنا احول نظرياتها الى طبخ فعلي
آري؟
!لقد اختفى الجميع
هذا هو الدور الذي ألعبه هنا
،العالمة التي توجد النظريات
!و الطاهي الذي يضعها تحت الاختبار
عليّ الاعتراف أنني ضحكت عندما رأيت ما هو موضوع التصفيات
من كان ليحزر أنه طبق كاري؟
أنت في الانتخابات الخريفية أيضًا؟
A مثلك تمامًا المجموعة يوكيهيرا سوما
أره؟
هل قلت إسمي لكَ؟
هيا، الجميع يعرف إسمك
طالب السنة الاولى الذي حضر حفل الافتتاح، على الاقل
طبخك مثيرٌ للإهتمام
حتى مع كل انواع المعوقات استخدمت الالهام للتفوق عليها
لكن هذا ليس كافيًا للصعود الى قمة توتسكي
هنالك شيء يصل الى الوجبة قبل النكهة و المظهر
أنه يبقى حتى بعد مضغها و بلعها
و هذا هو العطر
من يهيمن على مجال الطبخ هو من يهيمن على عطره
بمعنى آخر الشخص الذي سيصل الى قمة توتسكي
!هو أنا، هاياما أكيرا
ياه، شكرًا على الطعام
الكاري الخاص بك كان رائعٌ حقًا
سأرد لك هذا في المرة القادمة
المرة القادمة؟
سادعك تتذوق كاري أفضل من خاصتك
في التصفيات
تعتقد أن بإمكانك هزمي بالكاري؟
ألم تفهم الأمر من خلال تناولك للكاري خاصتي؟
لقد فعلت
لقد كان مخيفًا
هاه؟
هنالك شخص يمكنه أن يعد شيئًا لا أستطيع إعداده
بكل تأكيد أنا اشعر بالغيرة
!شكرًا لتعليمي الكثير
_____ساراك لاحقًا في الاختبار
!هاي
!لقد كنت في منتصف محاضرتي
مقبض الباب.... طعنني في معدتي
...أنا آسفة
يوكيهيرا سوما
مواجهة الكاري تعني مواجهة التوابل
عليك ان تواجه العطر
أنفي مميزٌ جدًا
ليس لديك أدنى فرصة في هزيمتي
هاياما أكيرا A المجموعة
يوكيهيرا سوما A المجموعة
يتبع
ملخص
!أوه، آسفة لقد سرحت
القائمة التنين الجاثم يصعد السماوات
"التنين الجاثم " يصعد السماوات
أه، آسفة. ما الذي عليّ قوله؟
....ايتو، ايتو، ايتو
الطاقة القصوى
!العطلة الصيفية
...العطلة الصيفية